Tas Kapama

Tas Kapama

Balıkesir yöresine ait Tas Kapama yemeği yiyenleri mest ediyor. Ağızda dağılan et, et suyuna yapılmış Pilav ve tepsideki sunum görsel şov ile birlikte harika lezzet sunuyor.Pişmesi sabır isteyen Tas Kapamayı mutlaka denemelisiniz. Sebzeli tercih edebileceğiniz gibi sade etli yapabilirsiniz. Biz sizin için sade etli olanı tarif edeceğiz. Tarifimiz Balıkesir Bigadiçli Berin Enez Hanımefendiden.

MALZEMELER
• 1 kilo dana eti
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Kekik
• Tuz
• Su




HAZIRLANIŞI
Dana eti kuş başı halinde doğranır. Et düdüklü tencere, normal tencere en güzeli toprak güveçte kısık ateşte tuz ve baharatını koyarak hafif ateşte pişiriyoruz. Kendi yağında ve suyunda fırında yada ocakta pişiriyoruz.
Etin suyundan pilavımızı yapıyoruz.
Tepsinin ortasına tencere yada güvecimizi ters çevirerek kalıbı bozulmadan çıkartıyoruz. Tepsinin kenarlarına pilavımızı yayıyoruz.
Görsel bir lezzet sunan yemeğimiz hazır afiyet olsun.

About author

BUNLARDA İLGİNİ ÇEKEBİLİR

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *