Mevlevi Tarikatının Mutfak Sırları- VİDEO

mevlevimutfagiMevlanın yoluna düşenlerin ilk uğrak yeri mutfak olmuştur. Mevlevîlik te göreve talip olan, önce dergâh mutfağının girişinde oturur. Mutfakta çalışanları üç gün izler. Karar verir. Kabullenirse, mutfakta bin bir gün devam edecek çileye başlar.

Mevlevilik tarikatında, mutfak neredeyse ‘kutsal’ sayılan bir yere sahiptir. Mevlevî dervişlerinin eğitimleri Dergâhı mutfağında başlar. Mevlevîler, ilâhî nimetleri hünerli bir biçimde pişirerek insanlara sunan aşçılara da saygıyla yaklaşırlar.

Mevlevi mutfağında yemek yenecek tahta kaşıkların duruşu da çok önemlidir. Eğer kaşıklar tesr çevrilmişse yemek daha hazır değildir. Dervişler yemeği yedikten sonra kaşığı düz olarak sofraya bırakırlarsa yemek bitmiş demektir.
Her şeyde biri arayan dervişlerin Sofrasının üzerine bırakılan uzun mendil ise birlik ve beraberliği temsil ediyor.

 

 

About author

BUNLARDA İLGİNİ ÇEKEBİLİR

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *