Çağ Kebabı

Çağ Kebabı

Döneri sevenlerdenseniz. Birde yan gelip yatmış Çağ Kebabını denemenizi öneririz. Erzurum ve yöresinde yapılan Çağ kebabı görselliği ve lezzeti ile insanları büyülüyor. Şişlere takıp servis edilen kebap size birer şiş şeklinde getiriliyor. Siz dur demedikçe de şişler arka arkaya geliyor. Erzurum, İlçeleri, Artvin bölgelerine yolunuz düşerse mutlaka denemenizi öneririz. Evde denemek isteyenlere de tarifimiz. Tadı döner yapılışı kokareçe benzer. Afiyet olsun

 

MALZEMELER

1 adet kuzu budu (yağsız ve sinirsiz)

1 adet soğan

100 gr yoğurt

yeterli miktarda lavaş ekmeği

4 adet domates

6-7 adet yeşilbiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

 

HAZIRLANIŞI

Kuzu budundan, parmak kalınlığında yapraklar kesin. Yoğurt, karabiber, tuz ve yemeklik doğranmış soğanı karıştırın ve etleri hazırlamış olduğunuz bu terbiyede 24 saat bekletin. Bir günün sonunda, yaprak halindeki etleri, kebabın özelliği olan şişe takın ve yatık haldeyken ateşte çevire çevire kızartın. Pişen kısımlarından aynı dönerde olduğu gibi ince parçalar keserek, çağ kebabına mahsus küçük şişlere takarak, yanında yine ateşte pişmiş, domates, biber, kuru soğan ve lavaş ekmeği ile servis yapın.

About author

BUNLARDA İLGİNİ ÇEKEBİLİR

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *